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管理栄養士の目からみたら

秋には食べたい栗ご飯☆チャンプ

栗の皮むきが大変ですが・・・note
秋が来るとmaple食べたくなる栗ご飯wink
黒ゴマをかけると見た目も味もパワーUPsign03
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お問合せ:info@champ-kids.jp
所在地:〒863-0024 熊本県天草市中央新町2-6
Tel/Fax:0969-24-3254

新さつま芋入荷で・・・さて!何を作る?☆チャンプ

さつま芋は天草の名産品の一つですnote
蒸して、茹でて、揚げて、炒めて、どんな調理方法でもOKheart01
up甘辛いキンピラにして頂くと・・・
ちょっとした箸休めになりますよ~んlovely
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皮が冷めても固くならない!いきなり団子☆チャンプ

せっかちなあまくさんもん(くまもとんもん)heart
upぴったりの・・・待たせないすぐできるお菓子=いきなり団子
出来たては柔らかな皮が時間がたつと固くなるのがねぇ~とお悩みのあなたlovely
皮を小麦粉ではなく白玉粉にしたら・・・
冷めても固くならずに大成功heart04good
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ナスがこんなに美味しいとは・・・☆チャンプ

子供の頃・・・up
好き嫌いが半端なかった私heart 中でもナスと椎茸は大嫌いでしたbearing
これが、おとなに女子になると以外に食べれるようようになるものですねheart04
特に揚げナスのおろし煮はトロトロつるつるといけちゃいますnote
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ジャンクフードが食べたくなったので・・・☆チャンプ

ファーストフードのフライドポテトが食べたくなって・・・note
飽きてきたので・・・チーズをかけて居酒屋でよくある
フライドポテトのチーズ焼きにheart04
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ピーマンも レシピ次第で 見直され☆チャンプ

ピーマン嫌いの方に朗報ですheart
いつものピーマンの肉詰めを照り焼き風にして、
焼き鳥のつくねのような味にすると、あら不思議heart04
ピーマン苦手の店長も食べてくれましたscissors
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まるで冷やし中華!?☆チャンプ

見た目は冷やし中華up
実はソーメンの上に好みの具材をトッピングした
「冷やし中華」ならぬ「冷やしごちソーメン」heart04
タレはしゃぶしゃぶの時にかける「ごまだれ」や「味ポン」、
いつものソーメンのつゆの「めんつゆ」など
お好みのタレをかけて頂きます。
栄養のバランスの良さが色に反映されていますheart
 
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ゴーヤは中高年を救う☆チャンプ

ゴーヤカーテンで全国区になった苦瓜の事ですup
ごつごつしたsunユーモラスな風貌で愛嬌のあるお野菜です。
がん予防肌効果、糖尿病、高血圧、老化防止・・・enter数えたらきりがないほどの効能が多い食品です。
でも、あの苦味punchのために敬遠されがちですsign04
中綿を取って、塩でもんで、さっと茹でて・・・
今日はパスタでツナと一緒に頂きましたheart
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おからも使い方次第でご馳走に☆チャンプ

週に一度しか入荷しないお豆腐heart04
今日は「おから」も付いてきたので、
flagおから入りの和風ハンバーグにしてみましたnote
鶏ひき肉と炒め玉ねぎにおからと卵が入って柔らか滑らかバーグ。
銀あんかけにしてみたら・・・上品な仕上がりになりましたconfident
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グリーンの汁物・・・実は・・・チャンプ

オクラのすり流し汁ですheart
グリーンの色が素敵でしょう~heart04
星型もポイントupになっています。
澄まし汁にオクラを加えてミキシングしたら・・・
よ~く冷やして召し上がれlovely
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